Menu Buka Puasa Dengan Soto Ayam Spesial Yang Menggiurkan, Coba Yuk!

Menu Buka Puasa Dengan Soto Ayam Spesial Yang Menggiurkan, Coba Yuk!

Para ratu rumah tangga yang ingin memanjakan lidah anggota keluarganya pada hari ini tak usah bingung memikirkan menu. Kami hadirkan menu berbuka puasa dengan soto ayam spesial yang dijamin akan mampu menggoyang lidah setiap anggota keluarga tercinta. Resep yang ditawarkan sangat mudah dan praktis lho. Cara masaknya pun terbilang cepat dan dengan hanya menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat di sekitar kita. Jadi tunggu apa lagi, yuk kita coba resepnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menu buka puasa kali ini adalah:

1. ½ kilogram ayam, kemudian potong menjadi 4 bagian dan cuci dengan bersih
2. 150 gram tauge atau sesuai kebutuhan, kemudian cuci bersih
3. 1 buah kol, potong menjadi dua bagian. Ambil satu bagian dan iris halus, kemudian cuci bersih
4. 2 buah wortel, kupas kulitnya dengan cara dikerok menggunakan pisau, cuci bersih kemudian potong memanjang secara tipis
5. 150 gram kembang kol, cuci bersih, kemudian potong kecil-kecil

Sedangkan bahan-bahan untuk bumbu yang dihaluskan adalah:

1. 6 siung bawang merah, kupas kulitnya
2. 2-3 siung bawang putih (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
3. Merica bubuk (sesuai selera)
4. Sekitar 3 cm kunir

Untuk menambah citarasa aroma pada menu buka puasa ini, sediakan pula bahan-bahan berikut:

1. 5 cm lengkuas kemudian digeprek
2. 2 batang serai kemudian geprek
3. 2 lembar daun jeruk
4. 2 lembar daun salam

Sementara untuk bumbu yang ditaburkan saat penyajian antara lain:

1. Bawang goreng
2. Perasan jeruk nipis
3. Potongan-potongan kecil seledri

Langkah-Langkah Memasak:

1. Rebus ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih tadi sampai empuk. Tambahkan sedikit garam dan merica saat merebus agar aroma ayam tidak terlalu anyir.

2. Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu pembangkit aroma seperti serai, lengkuas, daun salam dan seterusnya. Setelah harum, angkat dan masukan ke dalam rebusan ayam tadi.

3. Kecilkan api agar bumbu meresap ke dalam ayam, rebus sebentar, kemudian angkat ayam. Biarkan air rebusan tadi dan jangan dibuang karena akan dijadikan kuah kaldu soto.

4. Tambahkan penyedap rasa secukupnya pada air kaldu.

5. Ayam yang sudah ditiriskan kemudian disuwir-suwir kecil.

6. Susun semua sayuran yang telah diiris dan dicuci bersih tadi ke dalam mangkok. Banyaknya sayuran disesuaikan dengan selera dan porsi masing-masing.

7. Siramkan kaldu panas ke dalam mangkok yang berisi sayuran tersebut. Panas dari air kaldu pun akan membuat sayuran tersebut tidak terlalu mentah saat dikonsumsi.

8. Tambahkan suwiran ayam di atasnya. Untuk pemanis tampilan, beri potongan tomat. Jangan lupa taburkan bawang goreng dan seledri kemudian tambahkan perasan jeruk nipis.

Menu buka puasa dengan soto ayam spesial yang menggiurkan pun siap disajikan. Selamat mencoba.

Ingin lihat resep Menu Buka Puasa dan Menu Sahur yang lainnya? Silakan menuju link berikut >> Update Daftar Menu Sahur Dan Buka Puasa 2016