Menu Buka Puasa Dengan Plecing Kangkung Lombok, Rasanya Dijamin Maknyus

Menu Buka Puasa Dengan Plecing Kangkung Lombok, Rasanya Dijamin Maknyus

Bagi yang pernah ke Nusa Tenggara Barat mungkin pernah mencoba Plecing Kangkung Lombok. Begitu nikmatnya makanan ini meski berbahan dasar sayuran kangkung yang notabene murah dan sehat. Sehingga banyak orang yang sengaja datang ke NTB hanya untuk menikmati sajian kuliner khas NTB tersebut.

Selain pas untuk menu buka puasa, Plecing Kangkung juga kaya akan serat sehingga baik untuk kesehatan pencernaan. Andalan masakan ini tentu saja pada bumbu Plecing-nya yang berbeda dengan bumbu siram lainnya.

Tak hanya nikmat, namun rasanya yang sedikit agak pedas mampu membuat makan menjadi berselera. Berikut adalah resep Plecing Kangkung Lombok yang dijamin maknyus.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• Kangkung 2 ikat yang dipotong-potong lalu direbus
• Tauge sebanyak 75 gram yang diseduh dengan air panas
• Minyak goreng 6 sendok makan untuk memasak
• Jeruk limau 1 buah
• Garam 1 sendok teh
• Gula pasir ½ sendok teh

Bahan Yang Dihaluskan

• Cabai merah besar 5 buah
• Bawang merah 3 siung
• Cabe rawit 3 buah
• Kemiri sangrai 5 butir
• Terasi bakar 2 sendok makan

Cara Pembuatan Plecing Kangkung Lombok

1. Pertama haluskan berbagai bumbu seperti cabai merah, cabe rawit, kemiri, terasi dan bawang merah disertai air sedikit.

2. Seduh tauge dan rebus kangkung kemudian tiriskan.

3. Campurkan bumbu halus tadi dengan garam, air perasan jeruk dan gula pasir.

4. Siapkan wajan yang berisi minyak panas lalu masukkan bumbu halus tadi dan goreng hingga wangi dan matang.

5. Siramkan diatas kangkung dan tauge.

6. Plecing kangkung Lombok pun siap disajikan.

Itulah resep buka puasa dengan Plecing Kangkung Lombok. Semoga bisa menambah variasi menu saat berbuka dengan keluarga di rumah. Selamat mencoba

Ingin lihat resep Menu Buka Puasa dan Menu Sahur yang lainnya? Silakan menuju link berikut >> Update Daftar Menu Sahur Dan Buka Puasa 2016