KabarMakkah.Com – Opor ayam merupakan sajian kuliner khas Indonesia yang memiliki kaitan dengan hari lebaran. Resep opor ayam spesial terbuat dari olahan ayam yang dibalur dengan sejumlah bumbu kuning yang dibuah berkuah. Masakan khas nusantara ini paling enak jika disantap dengan ketupat ataupun lontong sehingga tak salah jika opor ayam identik dengan hari raya Idul Fitri.
Hampir semua anggota keluarga sangat menyukai jenis masakan opor ayam ini. Dalam membuatnya ternyata tidaklah sulit karena artikel kali ini saya akan menyajikan resep opor ayam spesial yang dijamin paling enak dari opor ayam yang pernah ada. Nah simak beberapa bahan dan cara pembuatannya.
• Minyak untuk menumis secukupnya
• Daun salam 2 lembar
• Batang serai 1 buah yang sudah dimemarkan
• Lengkuas 1 cm yang sudah dimemarkan pula
• Kayu manis 4 cm
• Santan 750 cc dari 1 butir kelapa
• Bawang putih 4 siung
• Ketumbar 1 sendok makan
• Jintan 10 butir
• Merica bulat ½ sendok teh
• Jahe 2 cm
• Kunyit 2 cm
• Garam secukupnya saja
2. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dan masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan menjadi satu kedalam wajan tersebut. Tumis sembari diaduk terus. Masukkan serai, lengkuas dan kayu manis kedalamnya.
3. Setelah aromanya mulai terasa keluar, masukkan santan yang disusul dengan ayam yang tadi telah digoreng. Masak hingga santan mendidih dan ayam pun menjadi empuk.
4. Setelah dirasa matang, angkat dari atas kompor dan sajikan dengan lontong dan ketupat.
Tambahkan kerupuk atau emping dan taburan bawang goreng sebagai pelengkapnya. Jika anda suka dengan citarasa pedas, maka dalam bumbu halusnya bisa ditambahkan dengan cabe rawit sedikit saja. Nah itulah resep opor ayam spesial yang dijamin paling enak dan cocok untuk hidangan keluarga, apalagi di waktu lebaran nanti pastinya sangat asyik untuk menyantap Opor Ayam Spesial ini.
Hampir semua anggota keluarga sangat menyukai jenis masakan opor ayam ini. Dalam membuatnya ternyata tidaklah sulit karena artikel kali ini saya akan menyajikan resep opor ayam spesial yang dijamin paling enak dari opor ayam yang pernah ada. Nah simak beberapa bahan dan cara pembuatannya.
 |
| Resep opor ayam yang spesial dan paling enak |
Bahan Pembuat Opor Ayam Spesial• 1 ekor ayam atau sekitar 1 kilogram
• Minyak untuk menumis secukupnya
• Daun salam 2 lembar
• Batang serai 1 buah yang sudah dimemarkan
• Lengkuas 1 cm yang sudah dimemarkan pula
• Kayu manis 4 cm
• Santan 750 cc dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus Opor Ayam Spesial• Bawang merah 10 butir
• Bawang putih 4 siung
• Ketumbar 1 sendok makan
• Jintan 10 butir
• Merica bulat ½ sendok teh
• Jahe 2 cm
• Kunyit 2 cm
• Garam secukupnya saja
Resep Cara Pengolahan Opor Ayam Spesial1. Langkah pertama dalam resep opor ayam spesial adalah dengan membersihkan ayam terlebih dahulu dan potong menjadi 10 bagian yang kemudian digoreng dalam minyak yang panas hingga berwarna kekuningan.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dan masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan menjadi satu kedalam wajan tersebut. Tumis sembari diaduk terus. Masukkan serai, lengkuas dan kayu manis kedalamnya.
3. Setelah aromanya mulai terasa keluar, masukkan santan yang disusul dengan ayam yang tadi telah digoreng. Masak hingga santan mendidih dan ayam pun menjadi empuk.
4. Setelah dirasa matang, angkat dari atas kompor dan sajikan dengan lontong dan ketupat.
Tambahkan kerupuk atau emping dan taburan bawang goreng sebagai pelengkapnya. Jika anda suka dengan citarasa pedas, maka dalam bumbu halusnya bisa ditambahkan dengan cabe rawit sedikit saja. Nah itulah resep opor ayam spesial yang dijamin paling enak dan cocok untuk hidangan keluarga, apalagi di waktu lebaran nanti pastinya sangat asyik untuk menyantap Opor Ayam Spesial ini.