KabarMakkah.Com - Jika kita melihat berbagai sajian kuliner di jalanan, tentu bikin pengen makan semuanya. Apalagi saat menjelang buka puasa, pasti banyak banget jajanan yang pengen dibeli. Salah satu kuliner luar negeri yang sudah cocok dengan lidah Indonesia yaitu Kebab. Makanan khas yang terdiri dari daging dan sejumlah sayuran dari Timur Tengah tepatnya negara Turki ini sangat disukai oleh hampir semua masyarakat.
Nah Bunda, tentunya di bulan Ramadhan ini pasti ingin memberikan sajian terbaik buat keluarga di rumah. Tepatnya sih agar anak dan suami bisa gak sering jajan di luar rumah. Selain menguras pengeluaran, kadang jajanan di luar belum tentu sehat dan bersih. KabarMakkah.com coba membantu Bunda untuk memberikan resep cara bikin kebab yang enak dan sehat.
• Daging sapi yang diiris melintang seratnya sebanyak ½ kilogram
• Jahe 2 cm
• Bawang putih 2 siung
• Ketumbar ½ sendok makan
• Yoghurt tanpa rasa 100 gram
• Cabe merah 3 buah
• Garam beserta lada secukupnya
• Roti kebab atau tortilla 1 lembar
• Bawang bombay yang diiris tipis 25 gram
• Mentega margarin 1 sendok teh
• Selada yang diiris tipis 25 gram
• Tomat yang diiris tipis 25 gram
• Mentimun yang diiris tipis 25 gram
• Irisan daging kebab 50 gram
• Saus dan mayonaise sebagai pelengkapnya
1. Terlebih dahulu cuci daging dan pukul-pukul hingga memar.
2. Bumbu-bumbu berupa cabe merah, ketumbar, bawang putih dan jahe dihaluskan atau diblender dulu Bunda.
3. Olesi daging tersebut dengan bumbu halus dan ratakan.
4. Beri yoghurt, lada dan garam secara merata lalu diamkan sekitar 10 menit hingga bumbu meresap.
5. Panggang daging hingga matang.
1. Panggang tortilla sebentar diatas wajan yang telah diolesi minyak atau margarin. Angkat jika tortila sudah mulai kecokelatan dan menggelembung di beberapa bagian.
2. Tumislah bawang bombay hingga layu.
3. Letakkan tortilla diatas piring. Beri tambahan diatasnya seperti bawang bombay, tomat, mentimun dan daun selada dengan posisi memanjang di tengah tortilla.
4. Tambahkan saus dan sambal secukupnya.
5. Masukkan daging kebab dan ratakan dengan bentuk yang memanjang.
6. Beri mayonaise secukupnya.
7. Gulung tortilla dan padatkan hingga berbentuk seperti kebab yang ada di restoran atau stand penjual kebab.
8. Kebab turki yang nikmat siap menggoyang lidah.
Kini kreasi memasak Bunda di bulan Ramadhan semakin bertambah dengan adanya resep kebab Turki ala rumahan. Dijamin keluarga bakalan senang dan mau ikut membantu bunda membuat kebab di rumah sendiri. Jadi yuk coba bikin kebab ala Bunda sendiri di rumah.
Nah Bunda, tentunya di bulan Ramadhan ini pasti ingin memberikan sajian terbaik buat keluarga di rumah. Tepatnya sih agar anak dan suami bisa gak sering jajan di luar rumah. Selain menguras pengeluaran, kadang jajanan di luar belum tentu sehat dan bersih. KabarMakkah.com coba membantu Bunda untuk memberikan resep cara bikin kebab yang enak dan sehat.
 |
| Kebab Turki ala rumahan |
Bahan Dan Takaran Pembuatan Daging Kebab
• Daging sapi yang diiris melintang seratnya sebanyak ½ kilogram
• Jahe 2 cm
• Bawang putih 2 siung
• Ketumbar ½ sendok makan
• Yoghurt tanpa rasa 100 gram
• Cabe merah 3 buah
• Garam beserta lada secukupnya
Bahan Dan Takaran Membuat Kebab Turki
• Roti kebab atau tortilla 1 lembar
• Bawang bombay yang diiris tipis 25 gram
• Mentega margarin 1 sendok teh
• Selada yang diiris tipis 25 gram
• Tomat yang diiris tipis 25 gram
• Mentimun yang diiris tipis 25 gram
• Irisan daging kebab 50 gram
• Saus dan mayonaise sebagai pelengkapnya
Cara Membuat Daging Kebab Turki
1. Terlebih dahulu cuci daging dan pukul-pukul hingga memar.
2. Bumbu-bumbu berupa cabe merah, ketumbar, bawang putih dan jahe dihaluskan atau diblender dulu Bunda.
3. Olesi daging tersebut dengan bumbu halus dan ratakan.
4. Beri yoghurt, lada dan garam secara merata lalu diamkan sekitar 10 menit hingga bumbu meresap.
5. Panggang daging hingga matang.
Cara Membuat Kebab Ala Rumahan
1. Panggang tortilla sebentar diatas wajan yang telah diolesi minyak atau margarin. Angkat jika tortila sudah mulai kecokelatan dan menggelembung di beberapa bagian.
2. Tumislah bawang bombay hingga layu.
3. Letakkan tortilla diatas piring. Beri tambahan diatasnya seperti bawang bombay, tomat, mentimun dan daun selada dengan posisi memanjang di tengah tortilla.
4. Tambahkan saus dan sambal secukupnya.
5. Masukkan daging kebab dan ratakan dengan bentuk yang memanjang.
6. Beri mayonaise secukupnya.
7. Gulung tortilla dan padatkan hingga berbentuk seperti kebab yang ada di restoran atau stand penjual kebab.
8. Kebab turki yang nikmat siap menggoyang lidah.
Kini kreasi memasak Bunda di bulan Ramadhan semakin bertambah dengan adanya resep kebab Turki ala rumahan. Dijamin keluarga bakalan senang dan mau ikut membantu bunda membuat kebab di rumah sendiri. Jadi yuk coba bikin kebab ala Bunda sendiri di rumah.