KabarMakkah.Com - Hemm… kelezatan nasi kebuli memang bikin ketagihan. Siapa sangka makanan khas Timur Tengah berbahan utama nasi tersebut sangat cocok untuk lidah Indonesia. Dengan bumbu yang melimpah dan cita rasa santan yang legit, nasi kebuli dijamin bikin keluarga menjadi senang.
Nah Bunda, sebentar lagi kan mau masuk bulan Ramadhan nih. Pasti Bunda bingung mau bikin masakan apa buat mengawali bulan yang penuh berkah tersebut. Jika bikin masakan khas Indonesia, mungkin sudah sering di bulan-bulan yang lain. Mending bikin nasi kebuli aja Bun. Selain suasananya cocok, hidangan nasi kebuli juga bisa disajikan rame-rame. Jadi sangat pas saat buka puasa pertama.
Buat Bunda yang belum tau bagaimana resep asli dari nasi kebuli tersebut, kita bagikan secara percuma sebagai itung-itung beramal shalih buat Bunda yang lagi kesulitan mencari resep asli dari nasi kebuli.
• 1 kilogram beras (cari beras yang berukuran besar)
• ½ kilogram potongan daging kambing yang masih ada tulang mudanya
• 3 sendok makan kismis
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan minyak samin
• 1 sendok teh garam
• 1 batang kayu manis
• 4 biji cengkeh
• ½ biji pala
• 2 buah bunga peka
• 2 buah kapulaga
• 2 batang serai
• 5 lembar daun jeruk yang sudah dibersihkan
• 2 lembar daun salam yang juga dibersihkan
• 1500 mili liter santan dengan kekentalan yang sedang
• Garam dan minyak secukupnya
Cukup banyak juga yah Bunda bumbunya. Itulah mengapa nasi kebuli sangat sehat :)
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 3 siung
• Ketumbar 1 sendok makan
• Jintan 1 sendok teh
• Adas manis ½ sendok teh
• Kunyit 4 cm
• Jahe 2 cm
1. Pertama tumis semua bumbu halus beserta kayu manis, pala, cengkeh, bunga peka, serai, kapulaga, daun salam, daun jeruk dan garam hingga menjadi harum dan matang.
2. Setelah itu masukkan potongan daging kambing, masak hingga warna dari daging menjadi berubah. Setelah itu masukkan beras.
3. Tumis beras tersebut hingga beraroma harum. Masukkan kismis dan santan lalu kecilkan apinya dan masak hingga jadi karonan.
4. Matikan api kompor dan angkat karonan tersebut.
5. Kukus nasi kebuli selama 45 menit.
6. Angkat dan tambahkan minyak samin kemudian aduk hingga rata.
7. Nasi kebuli nan lezat siap disajikan.
Gimana Bun? Mudah bukan? Selain aromanya menggugah selera, setiap komponen atau bumbu yang ada didalamnya bikin Bunda sekeluarga menjadi sehat dan mampu memberikan energi setelah seharian beraktivitas selama puasa.
Nah jadi kini Bunda gak perlu galau lagi harus bikin apa untuk mengawali buka bersama pas Ramadhan pertama tersebut karena nasi kebuli yang lezat siap membuat Bunda sekeluarga ketagihan. :)
Nah Bunda, sebentar lagi kan mau masuk bulan Ramadhan nih. Pasti Bunda bingung mau bikin masakan apa buat mengawali bulan yang penuh berkah tersebut. Jika bikin masakan khas Indonesia, mungkin sudah sering di bulan-bulan yang lain. Mending bikin nasi kebuli aja Bun. Selain suasananya cocok, hidangan nasi kebuli juga bisa disajikan rame-rame. Jadi sangat pas saat buka puasa pertama.
 |
| Resep Asli Nasi Kebuli Yang Bikin Ketagihan |
Buat Bunda yang belum tau bagaimana resep asli dari nasi kebuli tersebut, kita bagikan secara percuma sebagai itung-itung beramal shalih buat Bunda yang lagi kesulitan mencari resep asli dari nasi kebuli.
Bahan yang harus dipersiapkan:
• 1 kilogram beras (cari beras yang berukuran besar)
• ½ kilogram potongan daging kambing yang masih ada tulang mudanya
• 3 sendok makan kismis
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan minyak samin
• 1 sendok teh garam
• 1 batang kayu manis
• 4 biji cengkeh
• ½ biji pala
• 2 buah bunga peka
• 2 buah kapulaga
• 2 batang serai
• 5 lembar daun jeruk yang sudah dibersihkan
• 2 lembar daun salam yang juga dibersihkan
• 1500 mili liter santan dengan kekentalan yang sedang
• Garam dan minyak secukupnya
Cukup banyak juga yah Bunda bumbunya. Itulah mengapa nasi kebuli sangat sehat :)
Bumbu halus:
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 3 siung
• Ketumbar 1 sendok makan
• Jintan 1 sendok teh
• Adas manis ½ sendok teh
• Kunyit 4 cm
• Jahe 2 cm
Cara pembuatan:
1. Pertama tumis semua bumbu halus beserta kayu manis, pala, cengkeh, bunga peka, serai, kapulaga, daun salam, daun jeruk dan garam hingga menjadi harum dan matang.
2. Setelah itu masukkan potongan daging kambing, masak hingga warna dari daging menjadi berubah. Setelah itu masukkan beras.
3. Tumis beras tersebut hingga beraroma harum. Masukkan kismis dan santan lalu kecilkan apinya dan masak hingga jadi karonan.
4. Matikan api kompor dan angkat karonan tersebut.
5. Kukus nasi kebuli selama 45 menit.
6. Angkat dan tambahkan minyak samin kemudian aduk hingga rata.
7. Nasi kebuli nan lezat siap disajikan.
Gimana Bun? Mudah bukan? Selain aromanya menggugah selera, setiap komponen atau bumbu yang ada didalamnya bikin Bunda sekeluarga menjadi sehat dan mampu memberikan energi setelah seharian beraktivitas selama puasa.
Nah jadi kini Bunda gak perlu galau lagi harus bikin apa untuk mengawali buka bersama pas Ramadhan pertama tersebut karena nasi kebuli yang lezat siap membuat Bunda sekeluarga ketagihan. :)